Bières de Noël 2011
Hé oui c'est reparti , les bières de Noêl sont arrivées .
Je vous présente les 2 packs que je viens d'acheter car dans les supermarchés pas forcément beaucoup de choix . Je vais essayer d'en goûter d'autres .
Il s'agit de 2 bières régionales , la Météor et la Licorne de la Brasserie de Saverne .
Juste un peu d'histoire , trouvé sur le net .
La tradition de la bière de Noël remonterait au XVIIe siècle. Une époque où les brasseurs, confrontés aux difficultés de conservation, travaillaient au rythme des saisons. L'automne venu, ils vidaient leurs réserves d'orge et de houblon pour accueillir les récoltes de l'été. Les réserves de l'année précédente servaient alors à produire un brassin unique, riche et généreux : la bière de Noël. La légende raconte que les brasseurs avaient pris l'habitude d'offrir cette bière unique à leurs employés ou à leurs clients privilégiés. La bière de Noël était aussi l'étrenne des brasseurs.
La bière de Noël est une "bière de malt" forte de fermentation haute, une bière de densité à la robe ambrée.
Bière de saison, la Bière de Noël est en vente de mi-novembre à fin décembre. Produite en quantité limitée, la Bière de Noël est disponible à la pression, en canettes, en bouteilles de 65 cl, 75 cl ou en pack de 4 ou 6 bouteilles de 25 à 33 cl .
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