Collection verres et objets publicitaires de brasseries alsaciennes

Un peu d'histoire :

Alexandre Freund (1740-1795) fonde la brasserie de Saint-Louis en 1816. La construction est faite avec les matériaux provenant du démantèlement de la forteresse de Huningue. La cheminée de la brasserie est la première cheminée industrielle dans le paysage de St-Louis.

En 1886 Paul Freund meurt. Paul, dit Paul le brasseur , le fils ainé , en devient le patron .

En 1960 fatiguée de son vieux matériel et concurrencée par des brasseries plus modernes, la brasserie de St-Louis confie la fabrication de ses bières à la brasserie Pêcheur (Fischer) à Schiltigheim. Ainsi prend fin l'activité de production d'une des plus anciennes entreprises de la région.

En 2012 la Brasserie deSt Louis renaît . J'ai failli oublier de le signaler .

Conseiller en entreprise, passionné par l?histoire de la cité où il exerce des responsabilités (il est conseiller municipal) et amateur éclairé de dive mousse, Éric Wissler découvre au cours de ses recherches que la marque « bière de Saint-Louis » est disponible et il s?empresse de la déposer,dans la perspective de lui redonner vie.

La première bière est faite en collaboration avec Claude Varga , le brasseur de la Brasserie St Pierre (St Pierre , St Louis, marrant) .

Mais, ce perfectionniste,aspirait à produire localement, pour être en phase avec sa raison sociale. Pour ce faire, il a l?opportunité d?acquérir la métallerie Meder, bien située sur la route de Mulhouse. Les travaux de rénovation et de transformation sont promptement engagés en juin 2010 et achevés en moins de six mois.
Le résultat est à la hauteur des ambitions d?Eric, avec une unité de production et d?embouteillage de 1300 m2, une salle de brassage visible du public, un espace dégustation, une salle de réunion de 70 places et une boutique « la Chope de la Brasserie » où le visiteur peut se procurer outre les bières maison, des produits locaux et tout le matériel PLV (publicité sur le lieu de vente) du parfait tireur de bière.
La 1816, la bière fétiche Première née de la gamme élaborée par Éric Wissler et son maître brasseur, Mathieu Ueberschlag, la 1816 célèbre l?année de la création de la brasserie .

Pour les fêtes de fin d?année, la « 16 » a eu une petite soeur aromatisée aux épices de Noël et dans ses cuves, Mathieu Ueberschlag concocte une ambrée printanière, qui sera suivie cet été d?une « blanche » rafraîchissante.
L?objectif en 2011 est d?atteindre une production de 1500 hectolitres et, pour développer sa commercialisation, Éric Wissler a embauché un commercial .

Avec un outil de travail performant, un cadre accueillant et des mousses élaborées dans les règles de l?art, la Brasserie de Saint-Louis est repartie pour un long bail .

Ils ont créé pour Mulhouse , à la demande de son maire , une bière spéciale , la Mulhousienne .

Spécialement créée à l?occasion des Journées d?Octobre qui se dérouleront du 4 au 14 octobre 2012 au Parc Expo de Mulhouse, elle a la particularité d?être brassée à l?eau de Mulhouse, qui possède la qualité d'une eau de source.

C'est une belle réussite saluée par Vincent Devauchelle, président des Journées d?Octobre. "L?esprit des Journées d?Octobre s?inscrit au coeur des traditions. Nous souhaitions une bière porteuse de notre identité régionale. Sa particularité est d?être brassée à l?eau de Mulhouse, qui est d?une qualité eau de source 100% naturelle, elle est facile à boire, légèrement dorée, pas trop alcoolisée, et élaborée avec des houblons alsaciens. "

Voir ici : La Mulhousienne

Le site de la nouvelle brasserie de St Louis : I C I