Brasserie du Pêcheur ou Fischer
Dans un précédent article j'ai parlé des inquiétudes des syndicats vis à vis de l'avenir de leur brasserie et j'ai oublié de faire une petite présentation de cette brasserie célèbre pour son petit
bonhomme assis sur un tonneau en train de boire une bière .
Alors réparons l'oubli .
La Brasserie Fischer a été créé en 1821 par Jean Fischer , d'où le nom, c'est logique , de Strasbourg elle est partie s'installer à Schiltigheim où il y avait plus de place .
En 1900 elle s'appelle Zum Fischer elle utilisera , une des premières brasseries à le faire , le froid industirel pour conserver la bière, ce qui fera qu'elle en vendra toute l'année .En 1918 elle change de nom et devient la Brasserie du Pêcheur , traduction littérale de Zum Fischer .
En 1963 elle reprend la marque "Fischer" à cause de sa consonance plus internationale , exportation d'une partie de sa production .
Elle a été vendue au groupe Heineken en 1996 .
Elle vit surtout grâce à la production de bières spéciales comme la desperado ou la kriska .
Alors réparons l'oubli .
La Brasserie Fischer a été créé en 1821 par Jean Fischer , d'où le nom, c'est logique , de Strasbourg elle est partie s'installer à Schiltigheim où il y avait plus de place .
En 1900 elle s'appelle Zum Fischer elle utilisera , une des premières brasseries à le faire , le froid industirel pour conserver la bière, ce qui fera qu'elle en vendra toute l'année .En 1918 elle change de nom et devient la Brasserie du Pêcheur , traduction littérale de Zum Fischer .
En 1963 elle reprend la marque "Fischer" à cause de sa consonance plus internationale , exportation d'une partie de sa production .
Elle a été vendue au groupe Heineken en 1996 .
Elle vit surtout grâce à la production de bières spéciales comme la desperado ou la kriska .
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